코코아 카카오 차이점1 코코아 효능과 카카오와의 차이점 / 부작용. 코코아 분말의 이점, 영양학적 사실 및 조리법 초콜릿을 만드는데 사용되는 주요 재료 중 하나이며, 초콜릿의 대표적인 맛이 나는 이유는 코코아 가루 때문이다. 대부분의 상업용 초콜릿은 당분과 칼로리가 높고 항산화제와 같은 영양소가 전반적으로 낮지만, 좋은 품질의 코코아 분말은 여전히 많은 유익한 화합물의 풍부한 공급원이다. 수천년 전 마야인들은 초콜릿(당시 코코아 콩과 뜨거운 물로 준비된 코코아 음료)을 '신의 음식'으로 여겼다. 오늘날 우리는 코코아 분말을 최대한 활용하기 위한 열쇠가 야채와 과일 스무디, 아보카도 마우스, 견과류와 씨앗으로 만든 에너지 볼과 같이 첨가된 설탕이 지나치게 높지 않은 건강한 조리법에 그것을 사용하는 것임을 알고 있다. 이런 식으로 활용하면 코코아는 폴리페놀, 마그네슘 등이 .. 2021. 4. 9. 이전 1 다음
